Les cabassistes du sud-est, les rencontres et les écoutes

[aliochatte]

et moi accessoirement

[steadrunner]

désolé mais samedi soir je suis pris avec mon épouse........
Vendredi ce ne serait pas possible.???

[aliochatte]

Vendredi soir... et samedi midi?
(mais vendredi soir à étudier)

[selvageski]

moi suis bon n'importe !

...............sauf si je rencontre l'avatar de walt !!

[steadrunner]

Vendredi soir... et samedi midi?
(mais vendredi soir à étudier)

Samedi midi pourquoi pas sauf boulot dernière minute.....

[selvageski]

Vendredi soir... et samedi midi?
(mais vendredi soir à étudier)

tu as un mp alio

[reglisse]

Eh les Niçois, après on veut des photos de la tartiflette

[Walt Distrait]

Oui, et un compte rendu (cuisson des oignons, qualité des lardons, origine du fromage, etc.)

[selvageski]

le CR viendra un poil plus tard !!

mais comme promis :




à ce titre je tiens à remercier madame alio pour sa fine cuisine :




ainsi que la gentillesse de sa soeur pour placer les vinyles !

[chimoult]

Pour moi vendredi ce ne sera pas possible

[aliochatte]

Pas de quoi pour la tartiflette, c'est moi qui fait à manger.
Donc! Je vous propose samedi midi. On se fait une bouffe à se péter le dernier bouton du jean's, et ben ensuite on écoute... Une petite install, mais dont je suis très fière ;)
Selvageski, j'ai vu ton mp. Je te réponderai demain. Y'a pas de souci

[aliochatte]

Donc pour mettre tout le monde d'accord, je vous propose samedi midi. On mange et on digère devant une belle écoute

[alain]

Chacun son salon

Alain.

[Walt Distrait]

Ca va faire de la lecture samedi soir !!

[chimoult]

Je ne pourrais pas me joindre à vous aujourd'hui. Boulot oblige...

[alain]

Donc pour mettre tout le monde d'accord, je vous propose samedi midi. On mange et on digère devant une belle écoute

Et donc ?

Alain

[aliochatte]

Ca s'est foiré, mais c'est de ma fÔte!
Du coup on s'est appelé avec Selvageski pour discuter un peu de son CR sur les Yawl et on se voit, déjà nous deux c'est sûr, mardi prochain. Donc pas celui-là mais le prochain. C'est à dire le 4 novembre.
Tartiflette toujours au programme

[abdel106]

Rien à voir avec cabasse, mais bon, si çà peut interesser quelques forumeurs



Préparation
20 minutes

Cuisson
45 minutes

Ingrédients
Pour 6 personnes:
- 500g de pâte à pain
- 3 cuillerées à soupe d'huile
- 1.250 kg d'oignons
- 1 verre d'huile d'olive
- 12 anchois au sel
- 1 cuillerée à café de sucre en poudre
- 60g de petites olives de Nice

Recette

Epluchez et coupez les oignons en fins quartiers. Chauffez l'huile d'olive dans une petite cocotte, versez-y les oignons et laissez-les cuire sans colorer, en les remuant avec une cuillère de bois. En fin de cuisson, ils doivent être fondants sans être dorés.
Lavez les anchois, levez-en les filets et mettez-les à tremper à l'eau fraîche.
Travaillez la pâte à pain avec les trois cuillerées d'huile. Aplatissez-la en lui donnant la forme d'un disque de 24 à 25 cm de diamètre sur un centimètre d'épaisseur. Roulez-en légèrement les bords, tout autour, pour former une cavité centrale.
Placez ce disque de pâte sur la tôle à pâtisserie farinée.
Allumez le four (th 8 250°C).
Saupoudrez les oignons avec la pincée de sucre, mélangez et recouvrez la pâte de cette préparation. Epongez les filets d'anchois, disposez-les sur les oignons. Décorez avec les petites olives.
Glissez la pissaladière dans le four bien chaud et laissez cuire 30 minutes. Servez chaud dès la sortie du four.

MMMMMMM

[doux_in_noyaret]

La tartiflette niçoise elle est pas comme en Savoie ....

Faut dire que dans les lacs par chez nous, les anchois passent rarement leur premier hiver....

[abdel106]

c'était la recette de la pissaladiere..
La tartiflette, j'attends qu'alliochatte poste la sienne . Par contre, si çà interesse, je vous poste bientot la recette de la socca